स्वास्थ्य लाभ के लिए सचेत खाने की आदतों की ओर बढ़ रहा है, आने वाले दिनों में जीवन के एक तरीके के रूप में शाकाहारी को चलाने के लिए तैयार है। लेकिन एक शाकाहारी होने के नाते, अक्सर उनके आहार के बारे में सवालों का सामना करना पड़ता है।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि वैगनवाद आहार या सनक नहीं है, बल्कि जानवरों के लिए एक सामाजिक न्याय आंदोलन है। शुरुआत करने के लिए, शाकाहारी वे होते हैं जो पशु उत्पादों या यहां तक कि अंडे, डेयरी उत्पाद, शहद, चमड़ा, फर, रेशम, सौंदर्य प्रसाधन जैसे उत्पादों का उपयोग नहीं करते हैं। वे व्यक्ति जो शाकाहारी होना पसंद करते हैं, वे भोजन चुनते हैं जो जानवरों का शोषण नहीं करते हैं।
विश्व शाकाहारी दिवस पर, ने पशु अधिकार कार्यकर्ता, Amganor Chandran, और Vegan India Movement, एनिमल लिबरेशन मार्च इंडिया (ALMI) के सह-आयोजक और एनिमल राइट्स मार्च इंडिया से बात की, जो शाकाहारी पर हवा को साफ करता है।
शाकाहारी के बारे में मिथकों को तोड़ना:
एक आम धारणा है कि शाकाहारी होना सस्ता नहीं है। सच्चाई यह है: यह किफायती है। वे कहते हैं कि मनुष्य को शरीर की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए दालों और अनाज, अनाज, सब्जियों और फलों के साथ संतुलित आहार का पालन करना आवश्यक है।
“जब हम अपने आहार से पशु उत्पादों को खत्म करते हैं, तो उन्हें शाकाहारी विकल्पों के साथ प्रतिस्थापित करना आवश्यक नहीं है। बादाम और सोया मिल्क नकली मांस जैसे शाकाहारी विकल्प केवल हमारे स्वाद की कलियों को संतृप्त करने के लिए हैं। वे शाकाहारी जाने के लिए आवश्यक नहीं हैं। पशु उत्पादों को खत्म करना आवश्यक है। प्रभावी लागत।
“एक और बड़ी गलत धारणा यह है कि शाकाहारी प्रोटीन की कमी है क्योंकि लोगों को लगता है कि केवल मांस में प्रोटीन होता है। एक अच्छी तरह से पौधे आधारित आहार आपको आपके शरीर के लिए आवश्यक सभी आवश्यक अमीनो एसिड देगा। अन्य आवश्यकताओं जैसे बी 12 एक विटामिन है जो न तो पौधा है और न ही। पशु उत्पत्ति। वे रोगाणुओं में पाए जाते हैं। बहुत अधिक स्वच्छता के कारण, यह आसानी से उपलब्ध नहीं है। इसलिए, यह पूरक आहार लेना है। सूर्य के प्रकाश विटामिन डी का एक उत्कृष्ट स्रोत है और साथ ही पूरकता भी है। दुनिया की आबादी का 40 प्रतिशत। चंद्रन बताते हैं कि विटामिन डी की कमी के बावजूद वे क्या खाते हैं, यह सोचना सही नहीं है कि शाकाहारी भोजन में पोषक तत्वों की कमी होती है।
शाकाहारी के लाभ
शाकाहारी जाने का चयन करके आप न केवल जानवरों के शोषण को रोकने के प्रयास में योगदान करते हैं बल्कि आपके कार्बन पदचिह्न को कम करने और बीमारियों को रोकने में भी योगदान करते हैं। एक पूरे भोजन और पौधे-आधारित आहार का पालन करके, आप हमारे समय के प्रमुख हत्यारा रोगों में से 15 को रोक सकते हैं या उल्टा कर सकते हैं जिसमें हृदय रोग और मधुमेह शामिल हैं। यह डॉ। माइकल ग्रेगोर द्वारा YouTube पर अपने प्रसिद्ध वीडियो “मौत के प्रमुख कारणों को उखाड़ने” के तथ्यों के साथ समझाया गया है, विशेषज्ञ कहते हैं।
“शाकाहारी होना पृथ्वी पर आपके पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने का सबसे अच्छा तरीका है। पशु कृषि वनों की कटाई, पानी की कमी, ग्लोबल वार्मिंग और जलवायु परिवर्तन के लिए जिम्मेदार है। विश्व स्तर पर, इस दुनिया में उत्पादित खाद्यान्न का 50 प्रतिशत अनाज का उपयोग किया जाता है। हम उन जानवरों को खिलाते हैं जो हम प्रजनन करते हैं और उपरिशायी करते हैं। शाकाहारी की ओर एक वैश्विक बदलाव हमें भोजन की कमी को रोकने में काफी मदद करता है, “वह कहते हैं।
जोड़ना: “ग्लोबल वार्मिंग, वनों की कटाई, जलवायु परिवर्तन और पानी की कमी के लिए पशु कृषि जिम्मेदार है। यही कारण है कि जेम्स कैमरन और ग्रेटा थुनबर्ग जैसे पर्यावरणविदों ने शाकाहारी हो गए हैं। डवल (दिल्ली वेजन्स फॉर एनिमल) जैसे देश भर में सक्रियतावादी समूह बढ़ रहे हैं। मुक्ति) जो दिल्ली और केरल शाकाहारी आंदोलन पर आधारित है, जिसका उद्देश्य मार्च, सत्य का घन, व्याख्यान, सड़क पर प्रचार जैसे कई अभियानों द्वारा शाकाहारी जागरूकता पैदा करना है। “
वेगन इंडिया मूवमेंट एक पहल है जो पूरे देश में जमीनी स्तर के शाकाहारी कार्यकर्ताओं को एक साथ लाने का प्रयास करता है। देश भर के 1,000 कार्यकर्ता विभिन्न अभियानों में सक्रिय रूप से भाग लेते हैं। पिछले महीने को #whydiaryiscruel नाम दिया गया था जिसमें कई कार्यकर्ताओं ने अपनी क्षेत्रीय भाषाओं में वीडियो बनाकर लोगों को डेयरी उद्योग की मानक प्रथाओं से अवगत कराया।
